ENTRÉES

Potage du jour

Petite verte et vinaigrette du moment

Samosa de légumes + boeuf du Québec + curry de choux-fleur + pommes de terre rouges
+ purée de pommes de terre douces + amandes + émulsion cari
– +4 –

Brandade de morue frite + pommes de terre à chair jaune + ciboulette + émulsion chipotle + citron
– +4 –

Tartare de bœuf du Québec + cornichons + émulsion moutarde de Dijon
+ échalote + chips de patate BBQ
– +5 –

PLATS

Tataki de thon aux sésames grillés + jardinière de légumes

Médaillon de haut de surlonge + sauce porto et champignons + purée de pomme de terre +
légumes du moment

Salade d’haricots + pommes + fromage bleu + noix de Grenoble + pacanes

Risotto + légumes racines rôtis + patates douces + bouillon de tomates + grana Padano
– +3 –

Poisson blanc frit + salade de choux crémeuse + petite verte
+ sauce piquante (genre fish and chips)
– +5 –

Pièce de bœuf du Québec à la poêle de fonte + aligot au cheddar + légumes verts
+ beurre au poivre noir + jus réduit
– +7 –

Café régulier, thé ou tisane inclus.